【英語の勉強】天かすって英語で？

天かすは英語でなんと表記されているのか
長年気になっていたのですが、
ようやく判明しました。

prepared flourなんですね。

だけど、
天かすって日本以外の国では
認知度低めな気がするので
prepared flourと言ったところで
理解してもらえる気がしないのは
私だけでしょうか。

日本の食材を英語で説明するのは難しいです。